Första hjälpen för gottegrisar!

julgodisBokdjungels matdonna Fröken M är tillbaka och den här gången har hon dämpat sötsuget med hjälp av schlager- och musikalräven Pernilla Wahlgrens senaste kokbok – Pernillas julgodis. I samlingen finns klassiker som knäck, kola, mintkyssar men även spännande godbitar som ossicocco-bollar, snöbollspraliner och flädertryffel. Är det någon tid på året som vi ska fläska på lite extra så är det väl ändå så här i juletider. Själv är jag sugen på de där ossicocco-bollarna som innehåller tranbär, marsipan och limoncello. Mums!

Varför har du valt den här boken?
– För att den innehåller så mycket julgodis och jag älskar det. Jag har inte läst någon av Pernillas tidigare kokböcker och tyckte helt enkelt att det var dags.

Vad tycker du om den?
– Jag tycker att den är bra för den är så bred. Det finns något för alla. Jag gillar att Pernilla har med vanligt godis som knäck och att hon har med lyxigare godbitar som tryffel och för de som är ute efter nyttigare godis så finns det raw-recept. Jag tycker om att hon har ett grundrecept och sedan tipsar på olika smaksättningar. Det är kul att kunna variera.

Vad har du lagat i boken?
– Jag har gjort smörkolan och den var jättegod. Perfekt konsistens och det är inte alltid den får det. Recepten är lätta att följa och jag tycker om att hon skriver ut temperaturer.

Vad blev du inte sugen på?
– Ischoklad, men det är för att jag aldrig har förstått mig på det godiset. Helt meningslöst!

Vilket godis tycker du är viktigast på julbordet?
– Helt klart knäck! I år ska jag även göra en variant med polkagris. Såg att Pernilla också har med den i sin kokbok. Hon har med en hel lista på hur man kan hotta till sin knäck, som kokosknäck, sesamknäck, lakritsknäck och apelsinknäck. Knäck är viktiga saker!

Hur många knäckformar får Pernillas julgodis?
–  Boken får 3,5 av 5 möjliga. Den har ett bra utbud med godis men sticker inte ut tillräckligt mycket för att kunna få ett högre betyg. 

Julens söta saker

Julens_sota_sakerBokdjungeln har fått finbesök av Fröken M. Hon ska dyka upp här på bloggen lite då och då under december månad och dela med sig av några tips på kokböcker som hon tycker är bra hjälpredor i julstöket. Först ut är Julens söta saker av Therésia Erneborg, som innehåller recept på allt från engelsk julpudding till cocacolakaka.

Hur skulle du beskriva boken?
– Den är väldigt bred och tar upp allt som man vill baka till julen. Det är både drycker, kakor, bakverk och godis. Det är väldigt många recept och det tycker jag om. Theresia ger även tips på hur man håller julgranen fräsch och hur man kan tillverka sin egen adventskalender. I vanliga fall är det lätt att sådana tips mest känns som utfyllnad, men här passar de verkligen.

Vad har du lagat i den?
– Jag har hittills bara gjort saffranspariserbullarna och de var jättegoda! När jag berättade för min sambo att jag skulle göra dem så tyckte han att det inte alls lät särskilt gott och att det var att förstöra pariserbullar genom att fylla dem med saffranskräm, men han åt flera stycken och tyckte att de var smaskiga.

Hur var det att följa receptet? För ibland kan ju det vara rätt snårigt.
– Det var väldigt lätt. Jag har som sagt bara gjort saffranspariserbullarna men jag har gått igenom alla recept i boken och de känns väldigt bra och lätta att göra. Jag tycker att Therésia förklarar på ett sätt som inte skrämmer iväg någon.

Saknar du något i boken?
– Nej jag gör faktiskt inte det, för hon har traditionella saker som lussebullar och pepparkakor och så mer spännande recept med glöggmuffins och munkar. Man blir sugen på allt! Jag har en lång lista på saker som jag vill göra, särskilt den salta smörkolan och saffransemifreddon.

Hur många knäckformar får boken?
– Den får 4,5 av 5 knäckformar för den är verkligen jättebra.

Varför inte en femma?
– Jag tycker att det blir lite för många konstgjorda bilder där hon står med en gran eller med sina vänner och det blir lite för mycket av den biten.

Vad ska du läsa till nästa gång?
– Pernillas julgodis av Pernilla Wahlgren.

Julskinka, pepparkakor och så Jonas Karlsson…

9789174294224_200_god-jul-en-berattelse_pocketOm jag fick bestämma skulle jag ligga på sofflocket varje dag och äta lussekatter samtidigt som jag läste julböcker och tittade på julfilmer. Nu finns det ju tyvärr något som heter vardag, måsten och annat trist. Jag har i alla fall hunnit med att läsa en julig bok hittills, nämligen den lilla munsbiten God jul. Jonas Karlsson har med sina novellsamlingar visat att han har en mörk, träffsäker humor som är lätt att ta sig till. God jul utspelar sig på ett kommunhus, där man vill överraska invånarna med något extra inför den kommande julen. Medarbetaren Bror kommer på den lysande idén att man ska bokstavera ”God jul” med hjälp av adventsljusstakar i fönstren och på så sätt komma undan så billigt som möjligt. Det dröjer självklart inte länge innan planen spårar ur.

God jul är riktigt, riktigt rolig och jag tror att många som kämpar med snårig byråkrati och bångstyriga medarbetare kommer att känna igen sig i den absurda stämningen på kommunhuset, där ingenting går som det ska. Att läsa den här boken är absolut min nya jultradition! God jul får 3,5 palmhjärtan av 5 möjliga.